特集 2014.07.31

シリーズ　食の仕事人：第一回　おろし金　大矢製作所

おろし金製造の老舗『大矢製作所』を訪ね、そのお仕事を見学させていただきました。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.07.30

マルメゾンの世界～フランス菓子と日本の食文化～開催のお知らせ

大山シェフの洋菓子づくりに対する考え方や情熱など、多岐にわたり語って頂きます。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.07.29

一流ホテルシェフと薬剤師のヘルスアップ料理セミナーベジ酵母で！夏バテ防止の本格中華教室

ヘルスアップ料理セミナー第4回！夏バテ防止の本格中華教室！(続きを読む)

特集 2014.07.28

うなぎの蒲焼きの関東と関西での違いとは

関東と関西ではうなぎの開き方が違うって知っていますか？？(続きを読む)

食材・料理 2014.07.24

実は知らない？火加減のポイント

レシピに「強火」とあるのを見て、コンロの火をMAXの状態にしていませんか？実はこれ、間違いなのです！(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.07.23

「第２回日本全国こども郷土料理サミット」開催のお知らせ

全国の小学校高学年の子どもたちを対象に、「第２回日本全国こども郷土料理サミット」を開催します。(続きを読む)

健康づくり 2014.07.22

珈琲は体に良い？？

コーヒーって胃に悪そう、身体に悪そう・・・そう思っていたんですが、そんなことはないんです！(続きを読む)

食育レシピ 2014.07.18

お子様にもおすすめ！ご飯がすすむ麻婆茄子の作り方

トロトロのなすに甘辛いたれが絡まり、ごはんが進みます！！(続きを読む)

食育 2014.07.17

中華料理屋さんのまな板はなぜ丸いの？

何故、中華料理は丸くて分厚いまな板なのでしょう？その理由は包丁にありました！(続きを読む)

食育 2014.07.16

ドレッシングの語源

皆さんはドレッシングの語源を聞いたことがありますか？？今回はドレッシングのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2014.07.15

ゆで卵の黄身を真ん中にする方法

茹で卵の黄身が真ん中に来る簡単な方法をご紹介します！！(続きを読む)

食材・料理 2014.07.14

あんずの実と種は違う味？

ジャムやドライフルーツで食べられるあんずは、中国が原産で2000年も前から栽培されてきました。(続きを読む)

食育レシピ 2014.07.11

ピーナッツバター・バナナサンドの作り方

バナナとピーナッツで食べ応えある一品です。食物繊維も豊富に含まれ、腸を整えてがん予防が期待できます。(続きを読む)

食材・料理 2014.07.10

グレープフルーツの『グレープ』とは？

立派な柑橘類のグレープフルーツになぜ“グレープ（ぶどう）”とつくのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2014.07.09

最近話題の健康食材「キヌア」！！

最近テレビや雑誌でも紹介されている「キヌア」。皆さんはご存知ですか？(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.07.07

第９回食育推進全国大会「しあわせ信州食育フェスタ2014」に出展しました！

第９回食育推進全国大会「しあわせ信州食育フェスタ2014」が6月21日(土)22日(日)の二日間開催されました。(続きを読む)

食材・料理 2014.07.07

ニンニクを食べて夏を乗り切りましょう(*^^)v

強壮効果や疲労回復効果があるとして薬用や食用にされてきたニンニクを食べて元気に夏を楽しみましょう！(続きを読む)

食育レシピ 2014.07.04

たこのトマトソースパスタ

たこのうま味たっぷり！ピリッと辛いトマトパスタです。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.07.03

はじめてのマクロビオティック

「マクロビオティック」って何？という疑問や、いろんなハテナ？にお応えします。(続きを読む)

educe食育ニュース 2014.07.02

医師から学ぶ「食」による予防医学　シリーズ第４弾

抗加齢医学会認定医師である宮田恵先生をお招きしての、キッチン体感セミナーです。(続きを読む)

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