educe食育ニュース 2023.09.27

【給食の鉄人®2023】応募期間延長のお知らせ

給食の鉄人®2023のレシピ応募期間を10月31日（火）（必着）まで延長いたします。(続きを読む)

食材・料理 2023.09.27

お家でできる、本格レシピ「カルボナード（牛肉のビール煮込み）」編

今回は自宅で作れる本格的なレシピから、ベルギーの伝統料理、カルボナードをご紹介します！(続きを読む)

食育レシピ 2023.09.25

給食レシピにチャレンジ！「けんちん汁」

今回ご紹介するけんちん汁も郷土料理ですが、皆さんは給食から学んだ郷土料理や行事食はありますか？(続きを読む)

パパ・ママ 2023.09.22

これなら食べられる！？苦手克服レシピ「きのこ」

今回のピックアップ食材は「きのこ」！きのこは細かく切り、挽き肉に混ぜてカモフラージュ！(続きを読む)

食材・料理 2023.09.20

日本の郷土料理　～愛知県　鬼まんじゅう～

各地域に古くから伝わる郷土料理のなかから、今回は愛知県の「鬼まんじゅう」レシピをご紹介します。(続きを読む)

educe食育ニュース 2023.09.15

東京都保育士等キャリアアップ研修「食育・アレルギー対応」「保健衛生・安全対策」申込受付中の研修一覧

令和5年10・11月実施、東京都保育士等キャリアアップ研修の申込受付を延長しました。(続きを読む)

食材・料理 2023.09.15

縁起がよい「エビ」！9月第3月曜日はエビの記念日です☆

今年は9月18日が敬老の日ですが、実は「エビの日」でもあるんです！！(続きを読む)

アレルギー 2023.09.13

アレルゲン除去による栄養対策レシピ～乳製品除去　湯葉と小松菜のサッと煮～

食物によるアレルギー疾患を持つ方は年々増加傾向にあり、アレルゲン除去食なども注目を集めています(続きを読む)

健康づくり 2023.09.11

各栄養素にはどんな働きがあるの？～ビタミンC編～

今回は皮膚や粘膜の健康維持やストレスへの抵抗力アップ、生活習慣病予防に働く「ビタミンC」のお話です。(続きを読む)

パパ・ママ 2023.09.08

妊娠中におすすめレシピ～ホイル焼き～

妊娠中の食生活はいつも以上に栄養面が気になりますよね。オーブンで焼くだけのホイル焼きレシピです。(続きを読む)

educe食育ニュース 2023.09.07

給食の鉄人®2023　応募用紙・食材リストの更新のお知らせ

8月1日よりレシピの応募を開始している「給食の鉄人®2023」ですが、食材リストに修正がございました。それに伴い、応募用紙と食材リストを更新しております。 (続きを読む)

食材・料理 2023.09.06

9月6日は「黒酢の日」。酢についてもっと知ろう！

今回は黒酢をはじめとする酢の種類や効能、そして黒酢で作る簡単ドリンクをご紹介します。(続きを読む)

educe食育ニュース 2023.09.05

【9/21・10/6】保育現場に携わる皆様、給食室の先生のための無料オンラインセミナー開催！

今回のテーマは『食事のSOS　子どもの偏食　～家庭でもできる偏食対策～』です。(続きを読む)

SDGs 2023.09.04

捨てずにおいしく食べちゃおう！～きのこの軸編～

今回は、捨てるなんてもったいない！しいたけとえのきたけの軸を使ったレシピをご紹介します☆(続きを読む)

食育 2023.09.01

食育ピクトグラム～「7.災害に備えよう」～

皆さんは、食育ピクトグラムをご存じですか？今回は「7.災害に備えよう」についてご紹介します。(続きを読む)

健康づくり 2023.08.28

美容の大敵・寝不足と食事の関係とは？

睡眠不足はさまざまな病気の原因や、美容にも深い影響を及ぼす要素になることで知られています。(続きを読む)

食材・料理 2023.08.25

韓国ブームは止まらない！クァベギとは！？

次々とブームを巻き起こしている韓国スイーツ。人気のクァベギについてスポットを当てていきたいと思います。(続きを読む)

食育レシピ 2023.08.23

親子クッキング　～牛乳寒天～

親子クッキングでは幼児期から小学校低学年くらいまでのお子さんと一緒に作れるレシピを中心にご紹介します(続きを読む)

educe食育ニュース 2023.08.22

給食の鉄人®2023　レシピ募集開始！

給食の鉄人®2023　レシピ募集を開始しました！給食作りに関わる皆様のアイデアや思いの詰まったレシピをお待ちしております。(続きを読む)

アレルギー 2023.08.21

アレルゲン除去による栄養対策レシピ～カルシウムを補う桜エビときくらげのれんこん餅～