魚の養殖に関わる決まり、水産エコラベルとASC認証とは？
海と魚を巡る環境問題は気をつけておかなければならない話題です。今回は養殖事業と認証制度のお話です。(続きを読む)
【冷凍庫は使わない！不思議なシャーベット＆ふわふわホットケーキの秘密in 江東区】
冷凍庫を使わずにシャーベットを作る実験と、ふわふわのパンケーキ作りを通じて、身近な食材にひそむ科学現象を学びました。(続きを読む)
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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)