食材・料理 2025.04.25

嬉しい効果がいっぱい！「ひじき」の話

旬を感じにくいひじきですが、3～5月の今の時期に旬をむかえます。(続きを読む)

食材・料理 2025.02.17

いろいろな料理に大活躍！今がおいしい「水菜」

シャキシャキとした食感が魅力の「水菜」は今がおいしい季節です。(続きを読む)

食材・料理 2025.01.29

おいしくて低カロリー！「こんにゃく」の話

こんにゃくは、「こんにゃく芋」というサトイモ科の植物の球茎から作られる食品です。(続きを読む)

食材・料理 2025.01.22

大地のりんご！？じゃがいもの魅力に迫る！

買ってきたじゃがいもに、いつの間にか芽が出ていたという経験はありませんか？(続きを読む)

食材・料理 2025.01.10

牡蠣にも種類がたくさん？「海のミルク」の豆知識

プルプル食感と濃厚な舌触りが特徴の牡蠣は、人気の貝のひとつです。今回は牡蠣についてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2024.11.27

古くから日本で愛されてきた柿のおはなし

秋になるとスーパーに出回り始める柿には、大きく分けて甘柿と渋柿の2種類があります。(続きを読む)

食材・料理 2024.11.13

世界各地で造られる、「ワイン」の話

日本でも独自のワインが造られるなど、より身近なものになってきています。(続きを読む)

食材・料理 2024.10.28

生でも干してもおいしい！「大根」を食べよう

季節の変わり目となるこの時期に、栄養たっぷりの大根を食べて風邪に負けない体をつくりましょう。(続きを読む)

食材・料理 2024.10.18

世界で最も多く栽培されている果物☆ブドウのお話

ブドウは「食べると長生きできる」と言われる食材ですが、なぜこのように呼ばれているのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2024.10.07

10月はきのこを食べよう！きのこの日について☆

秋といえば読書や紅葉などありますが、やっぱり食欲の秋ですよね。(続きを読む)

食材・料理 2024.09.25

シャリっとした食感とみずみずしい果肉が魅力☆「和梨」を食べよう！

今がおいしい梨には、嬉しい効能がいっぱい！梨を食べて、残暑厳しいこの季節を元気に乗り切りましょう。(続きを読む)

食材・料理 2024.09.16

秋の味覚の代表する魚といえば… 「さんま」！

漢字で「秋刀魚」と書くように、秋に旬を迎え、9～10月は脂がのっていてとても美味。(続きを読む)

食材・料理 2024.08.31

キウイの日に栄養たっぷりなキウイを食べよう

せっかくキウイを買ったのに酸っぱくておいしくないという経験をされたことはありませんか？(続きを読む)

食材・料理 2024.08.26

ホクホク☆かぼちゃってどんな野菜？

現在日本で栽培されているかぼちゃは、大きく分けて日本かぼちゃと西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの三種類です(続きを読む)

食材・料理 2024.08.21

愛のりんご？赤いナス？トマトをめぐるあれこれ

スーパーや青果店に必ず並んでいて、私たちの暮らしになくてはならない野菜、トマトについてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2024.08.05

食卓を彩る便利な食材、「ハム」について知ろう！

普段何気なく食べている「ハム」にはどんな種類があり、どのように作られているのかご存知ですか？(続きを読む)

食材・料理 2024.07.24

シャキシャキ食感が魅力！どんな料理とも相性がよい「レタス」

サラダなどに大活躍のレタス。味にクセが無いので、和洋中どんな料理とも相性抜群です。(続きを読む)

食材・料理 2024.07.12

覚えておきたい「ゼラチン」の種類と使い方

7月14日は、「ゼラチンの日」と「ゼリーの日」です。料理にゼラチンを活用してみてはいかがでしょうか。(続きを読む)

食材・料理 2024.07.05

ピーマンと何が違うの？パプリカの魅力☆

パプリカとピーマンは見た目がとても似ていますが、別の種類の野菜なのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2024.06.14

ネバネバ野菜☆オクラってどんな野菜？

断面が星形で可愛く、ネバネバが特徴的なオクラ。ネバネバの正体や下ごしらえの方法などをご紹介します。(続きを読む)

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