５月５日は端午の節句、こどもの日ですね。
こどもの日とは、「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」日として昭和２３年に定められた国民の祝日です。
お母さんへの感謝の意味も込められていたなんて驚きですね。
そこで今回は子供が喜びそうなメニューをまとめてみました。

【味重視！大好き定番メニュー】

• 手巻き寿司
• ちらし寿司
• から揚げ
• 焼肉
• カレーライス
• ハンバーグ
• ピザ
• すき焼き
• エビフライ

確かに、この辺りを作っておけば、「やったー！！」の声が聞こえてきそうです。

【見た目重視！鯉のぼりメニュー】

• 鯉のぼり寿司…ちらし寿司を鯉のぼりにかたどります。華やかで、子供と一緒にチレンジしてみたいですね！
• 鯉のぼりカレー…子供が大好きなカレーにご飯で鯉のぼりをかたどりデコレーション。家にあるもので簡単にできそうですね！
• 鯉のぼりサンドイッチ…サンドイッチ用のパンを鯉のぼりにかたどり、目や鱗部分をカットしてジャムを挟んで出来上がり！
• 鯉のぼり巻きずし…パーツをのりで巻いて組立て、最後にまとめてのりで巻き込みます。

そのほか、ウィンナーやちくわを鯉のぼりのようにカットして爪楊枝にさし、スライスチーズとのりを目玉のように丸くカット！貼り付ければ簡単ミニ鯉のぼり。お弁当にもおすすめです！

我が家では最近私が巻き寿司にはまっているため、自動的に巻き寿司です。
目玉の部分はチーズかまぼこと海苔、鱗の色の部分はふりかけを使いました。
子供たちは大喜び！やっぱり見た目は大事なのね、と感じた今日この頃です。
おいしいだけでなく、おいしそうに見えるのも大事なことですね。

いかがでしたか？こどもの日メニュー、ヒントになったでしょうか？
時間に余裕があれば、子供たちと一緒に料理するのも良いですね！自分で作った料理はおいしい！楽しい！嬉しい！きっとよい記念になるはずです。
一緒に作る時間も子供たちにとってはスペシャル。楽しい一日になることでしょう。

Text by くまこ／食育インストラクター