食材・料理 2016.03.29

今が美味しいホタルイカを知ろう！

海中では私達を目で楽しませてくれ、また食べても美味しいホタルイカ！(続きを読む)

食材・料理 2016.03.07

旨味たっぷりのはまぐりを食べよう！

はまぐりに多く含まれている栄養素と効能を一部ご紹介します！(続きを読む)

好評につき！4日完結　服部の「いろは」お料理教室【お魚をおろす】11月開催のご案内

educe食育ニュース 2016.02.25

好評につき！4回完結　服部の「いろは」お料理教室【お魚をおろす】3月開催のご案内

服部のお料理教室3月開催のご案内です！(続きを読む)

食材・料理 2016.02.09

サヨリは今が旬！なぜ腹黒いって言われるの？

サヨリは長細い体に長く伸びている下あごが特徴で1～4月に旬を迎えます。(続きを読む)

食材・料理 2016.01.27

海にもフォアグラがある？

アンコウやカワハギなどの一部の魚介類の「肝」を“海のフォアグラ”と呼ぶことがあります！(続きを読む)

食材・料理 2015.12.17

冬に美味しいカニの秘密とは？

冬になると食べたくなる「カニ」の見分け方と調理法について調べてみました！(続きを読む)

食材・料理 2015.11.26

今が旬！きんきと金目鯛の見分け方とは？

旬の「きんき」で12月のイベントをちょっと豪華に☆ (続きを読む)

educe食育ニュース 2015.11.06

好評につき！4回完結　服部の「いろは」お料理教室【お魚をおろす】11月開催のご案内

服部のお料理教室11月開催のご案内です！(続きを読む)

食育 2015.10.02

10月4日は「いわしの日」！

簡単にさばく事が出来る「いわし」、ご家庭でお子様と一緒に挑戦してみてはいかがでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2015.09.07

栄養満点！美味しい「さんま」の見分け方

美味しいさんまを見分けて今晩の夕食にしてみてはいかがでしょう？(続きを読む)

educe食育ニュース 2015.08.05

好評につき！4回完結　服部の「いろは」お料理教室【お魚をおろす】8月開催のご案内

服部のお料理教室4月開催のご案内です！(続きを読む)

食育 2015.07.23

今年は２回！「土用の丑の日」は鰻でスタミナ回復

栄養たっぷりな鰻を食べて元気に夏を乗り切りましょう！(続きを読む)

食材・料理 2015.05.19

旬の鰹でおすすめの一品！

かつおのおいしい季節がやってきました。今回は旬のかつおについてのお話です。(続きを読む)

食育レシピ 2015.04.30

ホタテのうま味がたっぷり！もやしとホタテのトロミスープの作り方

ほたてのうま味たっぷりのとろみスープの作り方です。(続きを読む)

食材・料理 2015.04.13

今が旬！フレッシュな桜えびを堪能しよう！

桜色のきれいなカラを持つ桜えびはまさにこれからが旬です。(続きを読む)

educe食育ニュース 2015.03.13

好評につき！4日完結　服部の「いろは」お料理教室【お魚をおろす】4月開催のご案内

服部の「いろは」お料理教室【お魚をおろす】4月開催のご案内です！(続きを読む)

健康づくり 2015.03.11

食べ物で不眠がちな体を元気に！！

良い睡眠を促す食材＆レシピ！(続きを読む)

特集 2015.02.12

箸触りや舌触りまでこだわり味を追求／京粕漬魚久（連載第４回）

連載第４回のテーマは、箸触りや舌触りまでこだわった「味の追求」です。(続きを読む)

特集 2015.02.04

マイナス25度の冷凍保存技術で品質管理／京粕漬魚久（連載第３回）

連載第３回のテーマは、「冷凍保存技術」です。(続きを読む)

食材・料理 2015.02.04

今が旬！栄養満点の牡蠣を食べよう

冬が旬のマガキは10～4月が旬で、まさに今が食べどき！ぜひご賞味あれ☆(続きを読む)

魚