食材・料理 2019.05.22

味がよいから…旬の鯵を堪能しよう！

どの季節でも一定の漁獲量がある大衆魚ですが、旬の時期は別格に美味しいもの。(続きを読む)

食材・料理 2019.03.04

名前の由来はその体つきにあり！？春を代表する出世魚「サワラ」

春も美味しいですが、冬は脂がのり「寒ザワラ」として大変人気！(続きを読む)

食材・料理 2018.10.29

居酒屋でも人気のあの魚！今が旬です！！

居酒屋で人気の焼き魚と言ったら何？？今回はそんな人気の魚について調べてみました！！(続きを読む)

食材・料理 2018.09.26

覚えておきたい料理用語④「塩」にまつわる用語

今回は和食でよく使われている塩にまつわる料理用語をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.08

だんだん高級魚に！？いわしの悲喜こもごも

今回のテーマは、日本の食卓を古くから支えてきた大衆魚の一種であるいわしです。(続きを読む)

食材・料理 2018.06.13

世界中のタコを追いかけ、タコをこよなく愛する日本人！？

世界一タコを食べているのは日本人だということをご存知ですか？(続きを読む)

食材・料理 2018.05.29

左ヒラメの右カレイ…カレイの華麗なるラインアップをご紹介

カレイは庶民の味方。でもそれも今となっては昔のことでヒラメと並び高級魚と呼ばれるようになってきました。 (続きを読む)

食材・料理 2018.03.19

今日のお買い物からすぐに活かせる！食材の目利きポイント～魚編①～

魚をいくつかの部類に分け、それぞれの目利きポイントをご紹介していきます。(続きを読む)

食材・料理 2018.03.07

今が旬の鯛と桜鯛の秘密に迫る！

春先に出回るピンク色が美しい桜鯛、その正体に迫ります！(続きを読む)

パパ・ママ 2017.12.15

魚の骨が刺さった！！ご飯の丸のみOK？

子どもの場合、魚の骨がまだ刺さったままなのか、炎症なのか、痛みの原因がよくわからないですよね。(続きを読む)

食材・料理 2017.12.07

DHA・IPAだけじゃない！サバが持つ体が喜ぶ栄養パワーとは？

せっかく嬉しい栄養のある食材なので、もう少し食卓に登場させたい！(続きを読む)

パパ・ママ 2017.10.06

子どもと一緒に魚をキレイに食べよう♪

今回は秋の味覚、サンマを上手に食べられるコツをお伝えしたいと思います。(続きを読む)

食材・料理 2017.09.26

高級魚になりつつある！？秋にはやっぱり堪能したい旬のさんま

「さんま」をよく知って、限りある海のめぐみを大切にいただきたいものです。(続きを読む)

特集 2017.07.24

今年の夏は土用丑の日が2回！鰻を食べて暑い夏を乗り切ろう

暑くなるこれからの時期、栄養たっぷりな鰻を食べてスタミナをつけましょう。(続きを読む)

食材・料理 2017.07.20

夏魚の王様「鮎」

夏を告げる川魚の王様、「鮎」の季節を感じながら、ぜひとも味わってみてはいかがでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2017.07.12

プリプリの食感が人気！「タコ」を食べてキレイになろう☆

プリプリのその食感を和洋中、様々な調理法でおいしくお召し上がりください！(続きを読む)

食育 2017.06.20

バランスのよい食事の目安を知ろう！～魚介～

楽しく食べるポイントをいろいろ覚えて、魚を美味しく食べましょう。(続きを読む)

食材・料理 2017.05.15

美容と健康のミカタ！「サケ」にまつわるお話

日本はなんと世界の漁獲量の3分の1を消費しているほど、サケが大好きな国。(続きを読む)

食材・料理 2017.04.12

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆

今回は切り身を使った「鯛めし」のご紹介です！(続きを読む)

食材・料理 2017.04.10

海も春色☆旬の桜エビを知ろう！

きれいな色の殻を持つ桜エビはまさにこれからが旬です。(続きを読む)

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