一般財団法人 日本educe食育総合研究所

  • ホーム
  • ニュース
  • 考食師キッズ資格
  • 保育士等キャリアアップ研修
  • 認定園制度
  • ずかん一覧
  • 事業概要
  • プライバシーポリシー

ニュース

  • すべて
  • educe食育ニュース
  • 特集
  • パパ・ママ
  • 食育
  • 食材・料理
  • アレルギー
  • 健康づくり
  • スポーツ栄養
  • 食育レシピ
  • SDGs
  • 健康・美容
  • 食材
もうすぐやってくる！秋茄子の訪れを待ちながら読む話
食材・料理 2018.08.30

もうすぐやってくる！秋茄子の訪れを待ちながら読む話

秋茄子は嫁に食わすな、嫁いびりのためかと思いきや毒性を心配しての言葉？(続きを読む)

今日のお買い物からすぐに活かせる！食材の目利きポイント☆～きのこ編～
食材・料理 2018.08.29

今日のお買い物からすぐに活かせる！食材の目利きポイント☆～きのこ編～

今回は、店頭でよく見かける4種類のきのこに焦点を当てご紹介！(続きを読む)

そのルーツは日本刀！？調理に欠かせない道具「和包丁」について
特集 2018.08.28

そのルーツは日本刀！？調理に欠かせない道具「和包丁」について

自分が使いやすい包丁を見つけ、毎日の料理をさらに楽しみましょう！(続きを読む)

すもも？プラム？プルーンの違いって？？
食材・料理 2018.08.27

すもも？プラム？プルーンの違いって？？

これはすもも？プラム？プルーン？とお悩みの方！今回はすももとプラムとプルーンについてご紹介します。(続きを読む)

こどもごはんを考える～組み合わせで効率よく栄養を摂る方④ビタミンK～
パパ・ママ 2018.08.24

こどもごはんを考える～組み合わせで効率よく栄養を摂る方④ビタミンK～

今回は歯や骨を丈夫にする脂溶性のビタミンKについてご紹介します。(続きを読む)

栄養豊富な乾物食品☆「かんぴょう」のルーツを辿る！
食材・料理 2018.08.23

栄養豊富な乾物食品☆「かんぴょう」のルーツを辿る！

料理によって趣を変える食材☆サラダにしたり、揚げたりしても美味しく頂けます！(続きを読む)

「海老」と「蝦」違いは何？
食材・料理 2018.08.22

「海老」と「蝦」違いは何？

今回は甲殻類・十脚目に分類される節足動物で、世界に約3000種いるといわれるエビについて調査してみました。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.21

「冬瓜」って書くけど夏が旬！？

「冬瓜」って冬の瓜って書くけど、実は夏が旬！ではどうして「冬瓜」と書くのでしょうか？(続きを読む)

海にはいないくらげ！きくらげの秘密
食材・料理 2018.08.20

海にはいないくらげ！きくらげの秘密

名前の由来はそのまんま「木のクラゲ」から。きのこ類の中でもダントツの鉄分量を誇るきくらげのお話です。(続きを読む)

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆
食材・料理 2018.08.17

今日の主役はぼく！わたし！簡単ちびっこシェフレシピ☆

今回は鍋やフライパンひとつで簡単に出来る「ラタトゥイユ」のご紹介です！(続きを読む)

クレオパトラもお気に入り！？「モロヘイヤ」ってどんな野菜？
食材・料理 2018.08.16

クレオパトラもお気に入り！？「モロヘイヤ」ってどんな野菜？

お子さんも食べやすく、栄養価が高いモロヘイヤは夏バテ予防にもぴったりです☆(続きを読む)

食育 2018.08.10

和の配膳の基本、ご存知ですか？

一汁三菜は平安時代後期の絵巻物にも描かれており、約1000年以上続く和食の基本形と言えます。(続きを読む)

なめらかな口あたりと小豆の風味を楽しむ和菓子「水ようかん」をお家で作ろう！
食材・料理 2018.08.10

なめらかな口あたりと小豆の風味を楽しむ和菓子「水ようかん」をお家で作ろう！

見た目ものどごしも爽やかな水ようかんはいかがですか？(続きを読む)

日本の郷土料理⑤〜近畿編〜
特集 2018.08.09

日本の郷土料理⑤〜近畿編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られた地域性豊かな郷土料理。今回は近畿地方の郷土料理をご紹介します♪(続きを読む)

だんだん高級魚に！？いわしの悲喜こもごも
食材・料理 2018.08.08

だんだん高級魚に！？いわしの悲喜こもごも

今回のテーマは、日本の食卓を古くから支えてきた大衆魚の一種であるいわしです。(続きを読む)

覚えておきたい料理用語③「煮る」にまつわる用語
食材・料理 2018.08.07

覚えておきたい料理用語③「煮る」にまつわる用語

今回は「煮る」についてのお話。料理用語を知ることで、料理をよりおいしく仕上げる事が出来ます。(続きを読む)

食材・料理 2018.08.06

芳醇な香りととろけるような食感が魅力「マンゴー」を味わおう☆

チェリモヤやマンゴスチンと並び世界三大美果の1つとも呼ばれています(続きを読む)

乳幼児にイオン飲料の多飲注意！！
パパ・ママ 2018.08.03

乳幼児にイオン飲料の多飲注意！！

昨年、水分補給にイオン飲料などを多量に飲み続け、健康状態が悪化した乳幼児が報告されています！！(続きを読む)

ウナギに負けず劣らず！「アナゴ」の美味しい季節です☆
食材・料理 2018.08.02

ウナギに負けず劣らず！「アナゴ」の美味しい季節です☆

ふっくらと柔らかい身が特徴のアナゴ。注目成分を一部ご紹介していきます！(続きを読む)

水分補給忘れてない？授乳中のママ要注意！
パパ・ママ 2018.08.01

水分補給忘れてない？授乳中のママ要注意！

子どもの食事や水分補給に気を取られ、気付けば自分が水分を取っていないかも！夏は脱水症状に注意！(続きを読む)

59 / 114« 先頭«...102030...5758596061...708090...»最後 »

[PR] 注目記事

[PR] 注目 2014.03.14

〈PR〉もっとも安心安全な保育園用高強度磁器食器ダイアセラム

高強度で衛生面でも優れ、本物の食器で食事をするという食育に通じる精神を理解する多くの保育園から採用されました。(続きを読む)

[PR] 注目 2013.11.05

〈PR〉【Facebook】食育インストラクターの毎日役立つ「食育まめ知識」

食育インストラクターが、毎日役立つ「食育まめ知識」をお届けします。(続きを読む)

[PR] 注目 2013.11.01

〈PR〉食育インストラクター 望月先生の深く知る食育　〜美容・健康・子育て情報〜

はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)

educe給食・食育オンラインセミナー
給食の鉄人 めざせ幼児給食日本一！
野菜を食べようプロジェクト
服部栄養専門学校
特定非営利活動法人「NPO日本食育インストラクター協会」
園長先生・保育士の方必見　お口ポカン 気になっていませんか？
すぽとり スポーツ・運動と食を結ぶウェブマガジン

ページの先頭に戻る

「生きる力をエデュースする。」

一般財団法人日本educe食育総合研究所

研究所：〒381-0003　
長野県長野市穂保724-1（み～るんヴィレッジ内）
事務局：〒103-0028　
東京都中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビル6F

食育ずかんは株式会社ミールケアの商標です。

Copyright Japan educe shokuiku Research Institute.
All Rights Reserved.