食材・料理 2024.06.14

ネバネバ野菜☆オクラってどんな野菜？

断面が星形で可愛く、ネバネバが特徴的なオクラ。ネバネバの正体や下ごしらえの方法などをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2024.06.07

夏野菜の代表格！「きゅうり」をおいしく食べよう！

今回は、これからの時期、旬を迎えてますますおいしくなる「きゅうり」を深掘りしていきます！(続きを読む)

食材・料理 2024.06.05

きらきらと輝く、甘酸っぱい果実「さくらんぼ」

コロンとした可愛らしいフォルムのさくらんぼは、パリッとはじける果皮と甘酸っぱさが魅力です。(続きを読む)

食材・料理 2024.05.27

甘酸っぱくてみずみずしい、「びわ」を食べよう！

嬉しい効果がたっぷりのびわを食べ、これからやってくるジメジメとした梅雨を元気に乗り切りましょう。(続きを読む)

食材・料理 2024.05.22

にんにくパワーで元気になろう！

料理の香りづけに欠かせない野菜のにんにくは、古くから強壮作用のある植物として知られてきました。(続きを読む)

食材・料理 2024.05.10

そら豆のおいしい季節がやってきた～そら豆について知ろう～

そら豆の名前の由来はさやが空に向かって伸びているのに由来しています。(続きを読む)

食材・料理 2024.04.26

いんげん豆の若いさや？「さやいんげん」

さやいんげんの旬は夏ですが、一年に三度収穫できることから「三度豆」とも呼ばれています。(続きを読む)

食材・料理 2024.04.19

旬は2回、みずみずしさが魅力の春の「かぶ」

今が旬のかぶをあますことなく、まるごとおいしくいただきましょう。(続きを読む)

食材・料理 2024.04.05

食卓とお財布の強い味方だけど…？バナナを取り巻く諸問題

朝食やおやつなど、いろいろな場面で登場するバナナ。今回はバナナを取り巻く環境についてお話します。(続きを読む)

食材・料理 2024.03.29

料理に添えるだけではない！シャキシャキ食感が魅力の「絹さや」

今がおいしい絹さやをぜひ、いろいろな料理で楽しんでみてはいかがでしょうか。(続きを読む)

食材・料理 2024.03.25

ここがすごい！ニラの魅力☆

ニラといえば夏バテのときに食べるイメージがあるため、夏が旬だと思う方が多いのではないでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2024.03.08

3月9日は「雑穀の日」！

雑穀は料理にプラスすることで栄養価が高くなるだけでなく、こうばしさやもっちり感を楽しむことができます(続きを読む)

食材・料理 2024.02.28

和食に欠かせない、昆布を上手に使い分けよう！

昆布の種類や基本の昆布出汁のとり方をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2024.02.19

大人の苦み～菜の花について知ろう～

「菜の花」と「菜花(なばな)」送り仮名の違いだけで、同じのように思われますが、実は違いがあるんです。(続きを読む)

食材・料理 2024.02.14

ここがすごい！あさりについて知ろう☆

お鍋に入れたり、お味噌汁に入れたりと日本人の食卓に馴染み深いあさり。そんなあさりについてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2024.02.02

種類いろいろ、「麩」の話

全国各地にいろいろな種類のお麩がありますが、どんなものがあり、どのように作られているかご存知ですか？(続きを読む)

食材・料理 2024.01.29

種類いろいろ、今の季節に大活躍の「ねぎ」を食べよう！

今回はねぎの種類や作っておくと重宝する「ねぎダレ」のレシピをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2024.01.08

縁起物の“れんこん”を食べて、よい1年のスタートを切ろう！

れんこんは、穴が空いていることから『先を見通せる縁起物』として、おせち料理などでも重宝されています。(続きを読む)

食材・料理 2023.12.27

食物繊維の宝庫☆ごぼうについて

木の根のような見た目のごぼう。きんぴらや煮物など日本人の食卓には欠かせませんよね。(続きを読む)

食材・料理 2023.12.22

次に日本で流行る！？「台湾ドーナツ」とは？

今回は、次にブームが起こるかもしれない！？「台湾ドーナツ」を深掘りしていきます！(続きを読む)