educe食育ニュース 2025.06.11

野菜を食べようプロジェクト「野菜サポーター」認定！

この度、当財団は農水省「野菜を食べようプロジェクト」の野菜サポーターに認定されました！(続きを読む)

食材 2025.02.12

緑黄色野菜の代表！ブロッコリー☆

鮮やかな緑色が料理の彩りになるブロッコリー。お弁当やサラダなどさまざまなところで活躍しますよね。(続きを読む)

食材・料理 2022.11.21

ほうれん草は結石のもと…？その噂の真偽はいかに！

「ほうれん草を食べると結石になる」という不穏な噂が…？今回は、ほうれん草と健康についてのお話です(続きを読む)

健康づくり 2022.09.28

淡色・緑黄色野菜をバランスよく食べ、サビない体をつくろう！

野菜をたくさん食べると体によいのはなぜなのか？私たちの体で野菜がどんな働きをしているかのお話です。(続きを読む)

健康づくり 2022.01.26

つらいのどの痛みや声がれを緩和するには？

空気の乾燥が気になるこれからの時期。のどのケアをしっかり行っていきましょう！(続きを読む)

食材・料理 2021.12.06

鍋料理だけじゃない！どんな料理にも合う「春菊」は今がおいしい季節☆

鍋料理によく使われる春菊は、冬に旬を迎える今がおいしい緑黄色野菜です。(続きを読む)

食材・料理 2021.03.22

鮮度が命！にらをおいしく食べよう

餃子には欠かせない存在で、日常的に口にしやすいにら。今回は身近な野菜である「にら」についてのお話です。(続きを読む)

健康づくり 2020.12.14

おいしく対策しよう！　風邪予防野菜、にんじん！

まもなく風邪の流行する季節。今回は免疫力を高める野菜の中から、旬を迎えるにんじんについてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2020.08.24

粘りがお肌を助ける！？モロヘイヤを活用しよう

今回は肌の調子を整えるために役立つ緑黄色野菜の中から、モロヘイヤについてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2019.12.11

ご先祖様は野生のキャベツ！？栄養豊富なブロッコリー！

茎もおいしいブロッコリーをあますことなくいただくましょう！！(続きを読む)

食材・料理 2018.07.09

黄色には嬉しい効果が！どんな料理にも合う「かぼちゃ」について

様々な料理に使われる「かぼちゃ」実は夏に多く収穫される野菜です。(続きを読む)

食材・料理 2018.01.23

大根を丸ごと堪能しよう！

主根だけでなく、葉や皮まで余すことなく使え、安価で手に入りやすいですね。今回はそんな大根についてご紹介します。(続きを読む)

緑黄色野菜