パパ・ママ 2025.06.18

離乳食中期向けの主食レシピ～小松菜とチーズのリゾット風～

離乳食に慣れてくる中期は、初期と比べて使用出来る食材が増えてきます。(続きを読む)

食育 2025.05.26

覚えておきたい！和菓子に使う粉について

今回は和菓子を作るときによく登場する米粉の種類についてご紹介します。(続きを読む)

食育 2024.09.27

今だからこそ知ってほしい！日本とお米の話

日本に稲作が伝わったのは縄文時代前期です。中国から北九州地方に伝わったといわれています。(続きを読む)

パパ・ママ 2024.06.19

家族と作ろう！～皮不要の米焼売～

皮で包んだシュウマイもおいしいですが、米をまとったシュウマイはボリュームもあって食べ応え満点です。(続きを読む)

食育 2024.04.24

世界にはどんな主食があるのかみてみよう！

日本の主食と言ったらお米ですよね。では、世界にはどんな主食があるのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2021.03.04

食材を賢く保存＆上手に活用しよう！～ご飯・パン・麺編～

ご飯・パン・麺などの主食は、いざというときに使いやすくストックしておくと便利です☆(続きを読む)

食材・料理 2020.10.05

おいしく作ろう定番料理。ごはんを炊く編

秋は新米のおいしい季節。ごはんの炊き方だけでなく、保存の方法も覚え、毎日の食事を楽しみましょう！！(続きを読む)

食材・料理 2020.06.03

子どもとおやつ～五平餅を作ろう～

「子どもとおやつシリーズ」ではおやつについてや、簡単レシピなどをご紹介していきます！今回は「五平餅」です(続きを読む)

食材・料理 2019.10.08

何気なく食べているお米、一体いつから食べられているの？

今回は、米の歴史とおいしい炊き方をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.05.10

その数、数百種類以上！？特徴を知って自分好みのお米を見つけよう！

私たちが普段何気なく食べているお米。比較的どのスーパーでも売られている品種の味の違いをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2018.04.11

何でお米が主食になったの？「米」の歴史を知ろう！！

今回は私たちの食生活に欠かせないお米の、歴史についてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2017.09.12

老若男女全てに嬉しい効果が！？「玄米」小話

最近は低糖質や低GIといった観点から、また注目を集め始めている食材に玄米があります。(続きを読む)

食材・料理 2017.02.09

土鍋でごはんを炊くとどうしておいしいの？

鍋物用の土鍋を使って、簡単でおいしく、しかも時短でお米が炊けてしまいます！(続きを読む)

特集 2016.12.26

おもちをお正月に食べる理由とは？

今回は、おもちの歴史や、お正月におもちを食べる理由に迫ります。(続きを読む)

食材・料理 2016.11.25

世界三大米料理の1つ！今、“パエリア”がアツい！

パエリアの歴史や、11月26日（土）、27日（日）に代々木公園で開催される「スペインフェスティバル」をご紹介。(続きを読む)

食材・料理 2016.10.12

捨てるのはNG！賢い米のとぎ汁の活用法とは？

ご飯を炊く時に出る“米のとき汁”。色々と活用できる優れ物だという事をご存知ですか？今回は、とぎ汁活用法をご紹介します。(続きを読む)

特集 2015.12.25

年末？年始？どっちに餅つきをするのが正しいの？

餅つきはどうして年末のこの時期に行われるかご存知ですか？(続きを読む)

educe食育ニュース 2015.08.19

夏休み自由研究のネタになる、小学生向けの「お米ゼミ」開催します！！

夏休みの自由研究は「お米」に限る！！小学生向け、お米ゼミ開催！(続きを読む)

食材・料理 2015.07.08

疲れた胃をリセット！中華粥の簡単レシピ

サラッと食べられる「中華粥」を作ってみてはいかがでしょう？(続きを読む)

食材・料理 2015.05.22

「雑穀」の種類と栄養・効果について

雑穀にはどの様な種類や効果、効能があるのかご存知ですか？(続きを読む)

米