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食育レシピ 2023.09.25

給食レシピにチャレンジ!「けんちん汁」

今回ご紹介するけんちん汁も郷土料理ですが、皆さんは給食から学んだ郷土料理や行事食はありますか?(続きを読む)

パパ・ママ 2023.09.22

これなら食べられる!?苦手克服レシピ「きのこ」

今回のピックアップ食材は「きのこ」!きのこは細かく切り、挽き肉に混ぜてカモフラージュ!(続きを読む)

食材・料理 2023.09.20

日本の郷土料理 ~愛知県 鬼まんじゅう~

各地域に古くから伝わる郷土料理のなかから、今回は愛知県の「鬼まんじゅう」レシピをご紹介します。(続きを読む)

パパ・ママ 2023.09.08

妊娠中におすすめレシピ~ホイル焼き~

妊娠中の食生活はいつも以上に栄養面が気になりますよね。オーブンで焼くだけのホイル焼きレシピです。(続きを読む)

食材・料理 2023.09.06

9月6日は「黒酢の日」。酢についてもっと知ろう!

今回は黒酢をはじめとする酢の種類や効能、そして黒酢で作る簡単ドリンクをご紹介します。(続きを読む)

SDGs 2023.09.04

捨てずにおいしく食べちゃおう!~きのこの軸編~

今回は、捨てるなんてもったいない!しいたけとえのきたけの軸を使ったレシピをご紹介します☆(続きを読む)

食材・料理 2023.08.25

韓国ブームは止まらない!クァベギとは!?

次々とブームを巻き起こしている韓国スイーツ。人気のクァベギについてスポットを当てていきたいと思います。(続きを読む)

アレルギー 2023.08.21

アレルゲン除去による栄養対策レシピ~カルシウムを補う桜エビときくらげのれんこん餅~

食物によるアレルギー疾患を持つ方は年々増加傾向にあり、アレルゲン除去食なども注目を集めています(続きを読む)

食育 2023.08.14

夏休み自由研究~冷凍庫がなくても作れる!?シャーベットに挑戦~

夏休みの自由研究に役立つようなレシピをご紹介。今回は冷凍庫がなくても作れるシャーベットです。(続きを読む)

健康づくり 2023.08.11

「しっかりした体づくり」を支える食事とは?骨の健康編

体を支える骨の健康に欠かせない栄養素と、その栄養素を補給できるレシピをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2023.08.09

日本各地の特産食材を食べよう!~京都府 京野菜~

今回は京都の特産品とそれを使った簡単レシピをご紹介します。(続きを読む)

SDGs 2023.08.02

あまっている天ぷら粉を上手に活用しよう☆~発酵いらずのお手軽パン~

使い勝手がよい「天ぷら粉」。皆さんもいろいろな料理で活用してくださいね☆(続きを読む)

食材・料理 2023.07.28

お家で作る本格レシピ~バターチキンカレー&ナン~

暑くなるとなぜか食べたくなるのがカレーですよね。バターチキンカレーとナンのレシピをご紹介します。(続きを読む)

パパ・ママ 2023.07.24

これなら食べられる!?苦手克服レシピ「なす」

子どもが健やかに成長するためにも、好き嫌いしないでいろいろな食品を食べてほしいものですよね。(続きを読む)

食育 2023.07.21

夏休みの自由研究~古代食「蘇」を作ってみよう~

夏休みの自由研究に役立つようなレシピをご紹介します。今回は古代の人が食べていた「蘇(そ)」を作ってみましょう。(続きを読む)

食材・料理 2023.07.19

郷土料理から地域の食文化を知ろう!「福岡県 かしわ飯」

地域ごとにさまざまな風土を形成した日本は、郷土料理も多種多様。今回は福岡県から、かしわ飯をご紹介します。(続きを読む)

パパ・ママ 2023.07.05

妊娠中におすすめレシピ~シーフードミックスと冷凍ごはんでトマトリゾット風~

ストックごはんを使って作る、お手軽な一品です。シーフードミックスは別のたんぱく源に置き換えてもOK(続きを読む)

食材・料理 2023.06.26

日本各地の特産食材をおいしく食べよう!「沖縄県 ナーベラー」

今回は、沖縄県を代表する特産野菜の「ナーベラー」をご紹介します!(続きを読む)

健康づくり 2023.06.23

丈夫な体をつくる健康レシピ~豚肉とかぼちゃの甘辛ごま炒め~

今回は、丈夫な体づくりをサポートしてくれる栄養素や、おすすめのレシピをご紹介します!(続きを読む)

食材・料理 2023.06.16

2023年も「米粉」がブームに?普段の食事に活用しよう!

米粉の種類や活用法、そしてかんたんに出来る米粉を使ったレシピをご紹介します。(続きを読む)

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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)

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