地球にもお財布にも優しい！エコレシピを考える～長ねぎの青い部分～
長ねぎの青い部分は栄養豊富なうえ、薬味や臭み消し、彩りアップとして使える万能な食材です。(続きを読む)
リデュースクッキング～ブロッコリーの茎で中華風和え物を作ってみよう～
私たちが住んでいる地球の資源には限りがあります。無駄が出ない工夫を子どもと一緒に考えてみてください。(続きを読む)
リデュースクッキング～野菜の皮やかたい部分も活用した白身魚の中華蒸し～
私たちが住んでいる地球の資源は無限ではありません。無駄が出ない工夫をお子さんと一緒に考えてみてください。(続きを読む)
魚の養殖に関わる決まり、水産エコラベルとASC認証とは？
海と魚を巡る環境問題は気をつけておかなければならない話題です。今回は養殖事業と認証制度のお話です。(続きを読む)
ＳＤＧｓと食～プラントベースフードを食事にとり入れてみよう！オーツミルク編～
オーツミルクは、アーモンドミルクやライスミルクなどと並んで「第3のミルク」と呼ばれています。(続きを読む)
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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)