食材・料理 2023.11.17

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「山形県　芋煮」

日本は地域ごとにさまざまな風土・風習があり、郷土料理も多様です。今回は山形県の芋煮をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2023.09.20

日本の郷土料理　～愛知県　鬼まんじゅう～

各地域に古くから伝わる郷土料理のなかから、今回は愛知県の「鬼まんじゅう」レシピをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2023.07.19

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「福岡県　かしわ飯」

地域ごとにさまざまな風土を形成した日本は、郷土料理も多種多様。今回は福岡県から、かしわ飯をご紹介します。(続きを読む)

食育レシピ 2023.06.12

かつ丼に負けないおいしさ「油麩丼」を作ってみよう！

子どものころに食べた「給食」。今回は宮城県の給食で出てくる「油麩」についてお話します。(続きを読む)

食材・料理 2023.05.22

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「宮城県　ずんだ餅」

今回は、宮城県の郷土料理「ずんだ餅」をご紹介します！(続きを読む)

食材・料理 2023.03.27

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「千葉県　ごんじゅう」

今回は、千葉県のソウルフード！「ごんじゅう」をご紹介します！(続きを読む)

食育レシピ 2023.02.27

給食レシピにチャレンジ！～さんが編～

給食はどんなものを食べたかの地域差が大きいですよね。今回は千葉県の学校給食、さんがについてお話します(続きを読む)

食材・料理 2023.01.16

日本の郷土料理　～北海道　ちゃんちゃん焼き～

各地域に古くから伝わる郷土料理のなかから、今回は北海道の「ちゃんちゃん焼き」レシピをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2022.12.14

郷土料理から地域の食文化を知ろう！～沖縄県　クーブイリチー～

今回ご紹介した「クーブイリチー」は、常備菜やお弁当のおかずとしても重宝します！(続きを読む)

食材・料理 2022.11.02

郷土料理に挑戦！～大分県　やせうま～

南北に長い日本では、地域性豊かな郷土料理がたくさんあります。今回は大分県のおやつ「やせうま」をご紹介。(続きを読む)

食材・料理 2022.09.09

日本の郷土料理　高知県「鰹のたたき」

北の海で過ごした鰹が黒潮に乗って太平洋を南下する9月は、高知で鰹漁が最盛期を迎えます。(続きを読む)

食材・料理 2022.08.08

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「兵庫県　明石焼き」

兵庫県のソウルフード！「明石焼き」。見ためはタコ焼きに似ていますが、実は生地や具材などが異なります。(続きを読む)

食材・料理 2022.07.01

日本の郷土料理　～長野県　五平餅～

各地域に古くから伝わる郷土料理のなかから、今回は長野県の「五平餅」のレシピをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2022.05.13

日本の郷土料理　～群馬県　おっきりこみ～

各地域に古くから伝わる郷土料理のなかから、今回は群馬県の「おっきりこみ」のレシピをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2022.04.15

日本の郷土料理～埼玉県　かてめし～

昔の人々の生き抜く知恵が詰まったかてめしは食べればどこか懐かしさを感じ、心が和みます。(続きを読む)

食材・料理 2022.03.28

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「茨城県　ピーナッツ味噌」

今回は茨城県のソウルフード「ピーナッツ味噌」をご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2022.02.25

日本の郷土料理～神奈川県けんちん汁～

各地域に古くから伝わる郷土料理のなかから、歴史などを紐解いていきます！(続きを読む)

食材・料理 2022.01.28

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「青森県　せんべい汁」

日本の郷土料理から、青森県の「せんべい汁」についてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2020.10.12

子どもとおやつ～おやき～

「子どもとおやつシリーズ」では簡単レシピや栄養などをご紹介！今回は「おやき」です。(続きを読む)

特集 2018.10.03

日本の郷土料理⑥〜中国編〜

土地の産物を使い伝統の調理法で作られた地域性豊かな郷土料理。今回は中国地方の郷土料理をご紹介します♪ (続きを読む)

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