一般財団法人 日本educe食育総合研究所

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れんこん

育児・ママ 2022.01.17

かんたんお弁当~豚こまボールとれんこんの甘酢炒め~

先を見通す穴があいたおめでたい食材「れんこん」と、家計にやさしい豚こま切れ肉を使ったおかずです(続きを読む)

食材・料理 2021.11.15

クセがなくて食べやすい「れんこん」は、11月17日が記念日です☆

皆さんもぜひ、部位や調理法を使い分け、れんこん料理を楽しんでみてくださいね☆(続きを読む)

食材・料理 2021.01.18

子どもとおやつ~レンコンのおろし焼き~

「子どもとおやつシリーズ」では簡単レシピや栄養などをご紹介!今回は「レンコンのおろし焼き」です。(続きを読む)

幼児の簡単お弁当⑤~れんこん編~
育児・ママ 2019.09.06

幼児の簡単お弁当⑤~れんこん編~

「幼児の簡単お弁当」では、ピックアップ食材を使って、サッと作れるおかずをご紹介します。(続きを読む)

縁起物野菜の「れんこん」を食べよう!
食材・料理 2017.12.25

縁起物野菜の「れんこん」を食べよう!

今回は、秋から冬にかけての旬を迎える「れんこん」についてのお話しです。(続きを読む)

食育 2014.12.22

冬至には「ん」のつく食材で運気をアップ!?

冬至と言えば、柚子風呂に入ったり、かぼちゃやこんにゃくを食べたりと食に関わる行事のひとつです。(続きを読む)

食育 2013.10.23

〈旬の話1〉「先を見通す」縁起物。実は穴の数が決まっています。

昔から「先を見通す」縁起物として親しまれてきた食材、レンコン。 レンコンの両端を落として中を覗くと反対側が見えますよね。(続きを読む)

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日本食生活文化調査研究報告集 29

一般財団法人日本食生活文化財団は食生活文化に係る様々な事業を展開しております。(続きを読む)

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食育インストラクターが、毎日役立つ「食育まめ知識」をお届けします。(続きを読む)

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