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食育 2022.06.13

6月16日は「和菓子」の日。

和菓子はおいしいだけでなく、日本の四季や行事を感じられるものです。(続きを読む)

食育レシピ 2021.08.11

夏休みチャレンジレシピ~つるんっとおいしい葛切りを作ろう~

暑い夏には冷たい食べものが欠かせませんね。今回はこの季節にぴったりの「葛切り」をご紹介します。(続きを読む)

健康づくり 2021.03.01

春を感じる食材「ヨモギ」には、女性に嬉しいことがいっぱい!

暖かな春を感じられるのは、もうすぐです。春の食材「ヨモギ」を食べて、体も心も健康に過ごしましょう。(続きを読む)

歴史上のあの人も食べていた!?昔から愛される和菓子の話
特集 2019.08.28

歴史上のあの人も食べていた!?昔から愛される和菓子の話

普段何気なく食べている和菓子も昔をたどれば、あの人物が食べていた!?(続きを読む)

食材・料理 2019.01.28

和菓子の基本「あん」について知ろう!

和菓子には欠かせない「あん」。今回は、あんの種類やあんの素材である小豆の効能についてのお話です。(続きを読む)

亥の月、亥の日に食べて無病息災を願う和菓子「亥の子餅」について
食材・料理 2018.11.02

亥の月、亥の日に食べて無病息災を願う和菓子「亥の子餅」について

お家でかんたん!電子レンジで「亥の子餅」を作ろう!!(続きを読む)

重陽の節句にちなんだ和菓子「着せ綿」を知っていますか?
特集 2018.10.15

重陽の節句にちなんだ和菓子「着せ綿」を知っていますか?

今回は、重陽の節句にちなんだ、菊の形をした和菓子「着せ綿」のお話です。(続きを読む)

今年の十五夜は9月24日。手作り月見だんごをお供えし、月見を楽しもう☆
食材・料理 2018.09.20

今年の十五夜は9月24日。手作り月見だんごをお供えし、月見を楽しもう☆

今回は十五夜に欠かせない「月見だんご」の作り方をご紹介します。(続きを読む)

なめらかな口あたりと小豆の風味を楽しむ和菓子「水ようかん」をお家で作ろう!
食材・料理 2018.08.10

なめらかな口あたりと小豆の風味を楽しむ和菓子「水ようかん」をお家で作ろう!

見た目ものどごしも爽やかな水ようかんはいかがですか?(続きを読む)

暑い日に食べたい!ツルっとしたのどごしの和菓子「葛まんじゅう」を知ろう☆
食材・料理 2018.07.20

暑い日に食べたい!ツルっとしたのどごしの和菓子「葛まんじゅう」を知ろう☆

本葛粉を使った葛まんじゅうは、風味ものどこしも格別!(続きを読む)

夏越の祓に食べる涼やかな和菓子「水無月」について知ろう☆
特集 2018.06.29

夏越の祓に食べる涼やかな和菓子「水無月」について知ろう☆

冷たく、見た目も涼やかな「水無月」で暑くなる日々を乗り切りましょう!(続きを読む)

5月5日、「端午の節句」に欠かせない和菓子「柏餅」を知ろう
食育 2018.05.02

5月5日、「端午の節句」に欠かせない和菓子「柏餅」を知ろう

端午の節句に欠かせない「柏餅」のお話です。手作り柏餅はお店で買うものとはまた違った味が楽しめます。(続きを読む)

関東と関西で違う!?淡いピンクの和菓子「桜餅」のお話。
食材・料理 2018.04.04

関東と関西で違う!?淡いピンクの和菓子「桜餅」のお話。

春の訪れを感じさせてくれる「桜餅」。2種類あるのをご存知ですか?(続きを読む)

よもぎの香りで邪気払い!春の季語でもある「草餅」を知ろう
食材・料理 2018.03.02

よもぎの香りで邪気払い!春の季語でもある「草餅」を知ろう

ぜひ今の季節、生のヨモギを味わってみてはいかがでしょうか。(続きを読む)

春を告げる鳥、うぐいすの形をした可愛らしい早春の和菓子「うぐいす餅」のお話。
特集 2018.02.19

春を告げる鳥、うぐいすの形をした可愛らしい早春の和菓子「うぐいす餅」のお話。

日本の伝統和菓子「うぐいす餅」を食べて春の訪れを感じましょう!(続きを読む)

特集 2017.12.25

新年ならではの祝菓子「花びら餅」とはどんなもの?

新たな年を迎えるこの時期に食べる和菓子、「花びら餅」をご存知ですか?(続きを読む)

食材・料理 2017.10.16

新豆シーズン到来!知ればもっと食べたくなる!?小豆あんのお話

注目の成分を知って今年は「小豆あん」作りにチャレンジしてみませんか?(続きを読む)

秀吉が名付け親!季節の和菓子「うぐいす餅」
特集 2017.02.27

秀吉が名付け親!季節の和菓子「うぐいす餅」

今の季節しか食べられない、和菓子をぜひとも楽しんでみてはいかがでしょうか?(続きを読む)

食育 2017.01.31

「ぜんざい」と「しるこ」のちがいって?

関東や関西など、地域によって定義はちがうようです!(続きを読む)

食材・料理 2017.01.06

今日の主役はぼく!わたし!簡単ちびっこシェフレシピ☆

今回はくりきんとんの簡単レシピをご紹介します!(続きを読む)

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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)

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