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食材・料理 2022.09.23

シャキシャキ食感が魅力の中国野菜、「チンゲン菜」の話

中国野菜としてなじみ深い、チンゲン菜。味にクセがないことから和食や洋食にもよく使われます。(続きを読む)

アレルギー 2022.09.21

アレルゲン除去による栄養対策レシピ⑥~乳製品アレルギーのためのカルシウムを補うレシピ~

食物によるアレルギー疾患を持つ方は年々増加傾向にあり、アレルゲン除去食なども注目を集めています(続きを読む)

パパ・ママ 2022.08.15

妊娠中に起こりやすい症状改善レシピ~便秘改善レシピ~

妊娠中はつわりやむくみ・便秘などトラブルが起こる人も多いですね。今回は便秘解消に役立つレシピを紹介します(続きを読む)

食材・料理 2021.10.04

季節ごとに楽しめる☆“鍋料理”をご家庭で!~秋編~

皆さんも、栄養やおいしさがパワーアップしている旬の食材を使って、秋も鍋料理を楽しんでみてくださいね♪ (続きを読む)

中国野菜なのは知ってるけど…?チンゲン菜の秘密
食材・料理 2019.11.13

中国野菜なのは知ってるけど…?チンゲン菜の秘密

登場頻度の割には、名前以外のことをほとんど知られていない?(続きを読む)

食で四季を感じよう~秋編~
食育 2019.09.18

食で四季を感じよう~秋編~

秋は「食欲の秋」とも言われ、四季の中で最も食欲が増す季節と考えられています。(続きを読む)

茎は淡色、葉は緑「チンゲン菜」は淡色野菜?緑黄色野菜?
食材・料理 2017.09.13

茎は淡色、葉は緑「チンゲン菜」は淡色野菜?緑黄色野菜?

旬は9月~1月!栄養価が高いチンゲン菜を活用していきましょう。(続きを読む)

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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)

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