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食材・料理 2024.03.29

料理に添えるだけではない!シャキシャキ食感が魅力の「絹さや」

今がおいしい絹さやをぜひ、いろいろな料理で楽しんでみてはいかがでしょうか。(続きを読む)

食材・料理 2022.05.02

豆からさやまで食べられる!?グリーンピースの秘密

グリーンピースが嫌いでも、知らないうちに食べていたかも!?好みの分かれるグリーンピースについて迫ります(続きを読む)

実は米より古い歴史が!?小粒な豆たちのすごい力!
食材・料理 2019.05.29

実は米より古い歴史が!?小粒な豆たちのすごい力!

現代の食生活に不足がちな栄養素を豊富に含む豆類。今回はそんな豆たちについてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2019.05.13

今が旬!シャキッとした食感がおいしい「絹さや」のお話

小さなさやと豆には、たっぷりの栄養がつまっています。(続きを読む)

食材・料理 2014.06.11

さやえんどうの上手な保存方法

今回は今の時期が旬なさやえんどうのお話です。さやえんどうは昔と比べてビタミンCが3倍に増えている嬉しい野菜です。(続きを読む)

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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)

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