北の海で過ごした鰹が黒潮に乗って太平洋を南下する9月は、高知で鰹漁が最盛期を迎えます。(続きを読む)
この時期ならではの「戻りかつお」、ぜひご賞味下さい♪(続きを読む)
「だし」というと、どんなものを思い浮かべますか？忙しい中でも作れる「水出し」にチャレンジしてみませんか？(続きを読む)
さっぱりとした赤身が魅力の初かつおをご紹介します！(続きを読む)
かつおのおいしい季節がやってきました。今回は旬のかつおについてのお話です。(続きを読む)
春と秋、違った美味しさのあるかつお。ぜひ季節になったら食べてみてくださいね！(続きを読む)
