お口の中にレモンの酸味が爽やかに広がるフワフワムースです。
生クリームは、生乳を殺菌・遠心分離させて乳脂肪分以外の成分を取り除いたクリームです。
レモンには、ビタミンＣ・クエン酸が含まれています。
ビタミンＣは、メラニン色素の沈着を防ぎ、コラーゲンの生成を助け、美肌効果が期待できます。
また、クエン酸には疲労回復や食欲増進効果が期待できます。
レモンの香り成分には、リラックス効果があるとされています。

１．粉ゼラチンは分量の水を加えてふやかし、使う直前に湯せんで溶かす。

２．レモンは４枚輪切り（飾り用）にし、残りは絞って濾す。（レモン汁45g）皮は残りを全てすりおろす。

３．ボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れ、氷水をあてながら７分位に泡立てる。

４．（３）に（１）を加え混ぜ、さらに（２）のレモン汁・レモンの皮・リキュールを混ぜ合わせる

ゼラチンはすぐに固まってしまうので、手早く混ぜてください

５．（４）を器に流し、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら、レモン（飾り用）・ミントを飾る。

---

・エネルギー：217kcal
・たんぱく質：1.6ｇ
・脂質：17.8ｇ
・炭水化物：12.6ｇ
・塩分：0.1ｇ

※エネルギー表示は『五訂増補日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。