世界的な物価高や情勢不安・気候変動など、近年は特に食べ物の安定供給について注目が集まっています。
10月16日は世界食料デー。食について考えるのにぴったりの日です。

【世界食料デーはなぜ10月16日なのか？】

10月16日は国際連合食糧農業機関（以下FAO）が創立された日です。
FAOは1945年に創立しましたが、この日を世界食料デーとしたのは1981年からです。
これは、第20回FAO総会で決定されました。
FAOは最も基本的な人権のひとつである「すべての人に食料を」を目的としている世界的な機関のため、この日は世界的に食料問題について考える、もしくは行動を起こすための日として制定されています。
世界食料デーは毎年FAOがテーマを決めていて、例えば2025年は「ハンド・イン・ハンド、より良い食と未来へ」で、2026年は「”食べる”を考える～わたしから始める、世界が変わる～」です。
日本では毎年、FAOと外務省の共同で、10月16日に世界食料デー記念シンポジウムを開催しています。
例年のテーマに沿った展示や、世界の食を取り巻く環境と問題を学ぶことができるので、足を運んでみるのもよいでしょう。

【個人でできることは何がある？】

世界食料デーでは、個人で行う活動への指標などはありません。
そのため、この日に何をするのか？がわかりにくいと思われることがあるかもしれません。
FAOの「すべての人に食を」の理念や、近年関心が高まる食糧の安定供給などの課題から考えると、フードロスを減らす・フードバンクを利用する、などが個人でも行いやすい取り組みのひとつといえるでしょう。
フードバンク活動については、取り組みに積極的な自治体や企業が身近にない場合には参加するのが難しいですが、フードロスについては家庭ですぐにできることがあります。
それが、冷蔵庫や食品保管場所などを掃除してみることです。
これは最も簡単で効果的なフードロス削減の取り組みです。
購入したはいいものの、忘れてしまっている食品が見つかれば、それを調理したり、リスト化して把握しやすい形にすることで、フードロス削減になります。
もし使い切れずに廃棄してしまう食品や調味料があった場合は、次回以降に購入するときに、どの程度の量を購入すれば丁度よく使い切れるのか目安となります。
家庭でフードロスを削減することは、環境問題へのアプローチになるだけではなく、無駄な買い物を減らす手助けとなるので、お財布にも嬉しい効果があります。
自分にも大きなメリットが得られますよ！
また、SDGsの観点から、普段捨てている野菜の皮などを使用した料理にチャレンジするのもおすすめです。
フードロス削減はもちろん、家庭ごみの量が減るので、CO2排出量を減らすことにつながります。
地産地消の観点から地元で生産された食品を食べるようにするのもよいでしょう。
地元で生産された食品は輸送費などのコストが少なくなるので、環境への配慮や地域貢献に役立つ取り組みです。

世界食料デーは世界的な記念日ではあるものの祝日ではないため、普段から意識しにくい部分もあるかもしれません。
この日を自宅の食品管理の日や、エコクッキングの日として自分のなかで定着させておくのがよいですね！

Text by はむこ/食育インストラクター