この時期のみょうがは、おいしさも栄養もギュッと詰まっています！(続きを読む)
市販品をイメージすることも少なくありませんが、漬け込む前の新生姜はまさに今、旬を迎えます。(続きを読む)
料理に彩りや動き、季節感を演出してくれる「あしらい」や「かいしき」。でも「あしらい」「かいしき」ってどういうもの？(続きを読む)
7～8月に採れるものを「夏みょうが」、9～10月に採れるものを「秋みょうが」といいます。(続きを読む)
今年の夏は「しそ」に注目してみませんか？(続きを読む)
平安時代には薬用としても用いられていた「山椒」。その小さな粒には驚くべきパワーが！！(続きを読む)
