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食材・料理 2023.03.20

春の訪れを感じさせてくれる食材、「たけのこ」を食べよう!

水煮のたけのこは通年出回っていますが、生のたけのこを楽しめるのは3~5月の旬の時期だけ。(続きを読む)

春の味覚の代表格!「筍」を味わおう☆
食材・料理 2019.05.07

春の味覚の代表格!「筍」を味わおう☆

水煮のものは通年販売されていますが、生の筍が出回るのはこの時期だけ!(続きを読む)

食材・料理 2017.04.06

春の恵み「たけのこ」生で手に入ったときの下ゆでのコツとは?

春を代表する旬の食材「筍」!購入したら手早く下茹ですることが大切です。(続きを読む)

食育レシピ 2014.05.12

焼きたけのこ〈調理時間15分〉

しょうゆの香ばしさがたけのこの美味しさを引き立てます。(続きを読む)

食材・料理 2014.03.26

旬のタケノコ、下茹でのコツ!

春の味覚と言ったら「筍」ですね。水煮としては1年中売っていますが、生の筍が出るのはこの時期だけです。(続きを読む)

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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)

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