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食材・料理 2018.12.27

キング オブおでん!“大根”の魅力に迫る!

これからの時期、益々美味しくなる大根。部位ごとに使い分けて、食卓に並べてみてはいかがでしょうか?(続きを読む)

食材・料理 2018.01.23

大根を丸ごと堪能しよう!

主根だけでなく、葉や皮まで余すことなく使え、安価で手に入りやすいですね。今回はそんな大根についてご紹介します。(続きを読む)

特集 2016.12.02

地域ごとに異なる種類豊富な「おでん」を楽しもう!

全国各地には様々な味わいの「おでん」があります。今回は、ご当地おでん種や、おでんのルーツなどをご紹介。(続きを読む)

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はじめまして。「食育ずかん」メールマガジンを担当する食育インストラクター、管理栄養士の望月です。(続きを読む)

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