鰯

食材 2026.07.27

小さくて弱い？イワシの魅力について知ろう

現在日本に流通しているイワシは主に3種類あり、それぞれ旬の時期や見た目が異なります。(続きを読む)

食材・料理 2022.10.03

「いわし」は10月4日が記念日です☆

いわしはアンチョビやオイルサーディンなどにも加工されており、世界的にも親しまれている魚です。(続きを読む)

食材・料理 2014.10.20

イワシは百匹　頭の薬！

鰯の語源は、すぐ死んでしまうことなどから、その漢字通り「弱し（ヨワシ）」からきているといわれています。(続きを読む)