ニュース 2024.12.06

ほろ苦さがたまらない！冬の代表的野菜「春菊」☆

春菊は苦みが強く苦手という方も多いと思いますが、この春菊の苦みを抑える方法があるのです。(続きを読む)

食材・料理 2024.10.18

世界で最も多く栽培されている果物☆ブドウのお話

ブドウは「食べると長生きできる」と言われる食材ですが、なぜこのように呼ばれているのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2024.07.05

ピーマンと何が違うの？パプリカの魅力☆

パプリカとピーマンは見た目がとても似ていますが、別の種類の野菜なのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2024.06.14

ネバネバ野菜☆オクラってどんな野菜？

断面が星形で可愛く、ネバネバが特徴的なオクラ。ネバネバの正体や下ごしらえの方法などをご紹介します。(続きを読む)

食材・料理 2024.05.22

にんにくパワーで元気になろう！

料理の香りづけに欠かせない野菜のにんにくは、古くから強壮作用のある植物として知られてきました。(続きを読む)

食材・料理 2024.05.10

そら豆のおいしい季節がやってきた～そら豆について知ろう～

そら豆の名前の由来はさやが空に向かって伸びているのに由来しています。(続きを読む)

食材・料理 2024.02.19

大人の苦み～菜の花について知ろう～

「菜の花」と「菜花(なばな)」送り仮名の違いだけで、同じのように思われますが、実は違いがあるんです。(続きを読む)

食材・料理 2024.02.14

ここがすごい！あさりについて知ろう☆

お鍋に入れたり、お味噌汁に入れたりと日本人の食卓に馴染み深いあさり。そんなあさりについてのお話です。(続きを読む)

食材・料理 2023.12.27

食物繊維の宝庫☆ごぼうについて

木の根のような見た目のごぼう。きんぴらや煮物など日本人の食卓には欠かせませんよね。(続きを読む)

食材・料理 2023.12.15

爽やかな味のレモンの魅力

実はレモンの旬は冬なんです！輸入されているものは例外として、国産のものは12月～3月ごろです。(続きを読む)

食材・料理 2023.10.23

アボカドには美容効果がある？

アボカドは美容によいと聞いたことがありませんか？では何が美容によいのでしょうか？(続きを読む)

食材・料理 2023.06.09

小さなかぼちゃ！？ズッキーニの魅力に迫る！

一年中出回っているズッキーニですが、旬は夏。6月～8月の暑い時期においしくいただける夏野菜です。(続きを読む)

特集 2015.05.14

北陸新幹線開通で「金沢飯」がアツい！

足を運びやすくなり、益々注目されるであろう金沢の魅力に迫ります！(続きを読む)

食育 2013.10.23

〈旬の話1〉「先を見通す」縁起物。実は穴の数が決まっています。

昔から「先を見通す」縁起物として親しまれてきた食材、レンコン。レンコンの両端を落として中を覗くと反対側が見えますよね。(続きを読む)

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