秋はきのこで「菌活」しよう！

食欲の秋！
秋の味覚の代表格といっても過言ではないきのこは、ジャンルを問わず幅広い調理法で美味しく食べる事が出来る食材☆
「朝活」、「婚活」など様々な「○○活」がありますが、この秋はきのこで「菌活」してみませんか？(^O^)

【菌活ってなに？】

菌活とは、菌のパワーを食生活にとり入れる活動のこと。
また、自分の腸内に住んでいる良い菌（善玉菌）を育てて、腸内環境を整えることを言います。
腸内環境が整うと、代謝や免疫力が高まり健康で元気な身体になります。

【「菌」＝きのこ！】

「菌」という漢字、「きん」以外にも読み方があるのをご存じですか？
実は、「きのこ」とも読むのです！
きのこ類はそれそのものが菌であり、菌を丸ごと食べられる優秀な食材です☆
菌はきのこのみならず、味噌（麹菌）、納豆（納豆菌）、ワイン（酵母菌）、ヨーグルト（乳酸菌）などの発酵食品に含まれています。

【「菌パワー」で健康に！】

菌の働きは種類ごとに異なります。
今回はきのこの菌にスポットを当て、その働きをご紹介します！

<きのこを食べて期待される効果>

免疫力アップ
便秘予防、改善
美肌
むくみ解消

きのこは低カロリーで腸内の善玉菌のエサになる食物繊維が多く含まれている為、腸内環境の改善に役立ちます。

【菌活のポイント☆】

菌を組み合わせてみよう！
発酵食品を組み合わせて食べると、効率的に菌をとる事が出来ます。
「味噌とチーズ」のように、味の相性が良い上に栄養価がアップする組み合わせもあります。
その他にも「納豆とキムチ」、「味噌とバター」などもおすすめの組み合わせです。
単品でとろうとするとどうしても飽きてしまうので、アレンジを楽しみながら毎日の食事に上手にとり入れましょう。
継続して菌をとろう！
食べた菌は便と一緒に体外に出てしまうので、継続して菌をとることが大切です。
特に、乳酸菌は腸に届いても体内に長く留まることが出来ないので、継続してとる事を心掛けましょう。
体内で善玉菌を育てよう！
腸内の善玉菌を育てるには、食物繊維とオリゴ糖が必要不可欠。
そこで、おすすめなのが「きのこ」。
きのこの食物繊維が善玉菌のエサとなり、腸内環境を改善します。